Готовим.РУ Готовим.РУ
 
Предыдущий

Апрель 2024

Следующий
  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6 7
  8 9 10 11 12 13 14
  15 16 17 18 19 20 21
  22 23 24
25
26 27 28
  29 30          

Отмечают именины: Василий, Галактион, Давид, Иван, Мария, Марфа, Сергей


Постные рецепты: что можно есть в Пост



2024-04-25

фоторецепт

Рулетики из свинины с творожным сыром и зеленью

Фотография рецепта Рулетики из свинины с творожным сыром и зеленью

Рулетики из свинины можно приготовить не только с начинкой, например, из творожного сыра, но и запечь под овощной шубкой, что сделает мясо еще сочнее и вкуснее. Из небольшого куска мяса можно сделать сразу несколько порций, что немаловажно для рачительной хозяйки. В общем, не рецепт, а чисто золото.



Борщ с квашеной капустой

Фотография рецепта Борщ с квашеной капустой

Борщ насыщенного рубинового цвета можно приготовить не только со свежей, но и с квашеной капустой. Конечно, по вкусу суп будет отличаться от традиционного, но и этот рецепт борща имеет право быть. Если капуста слишком кислая, до закладки в кастрюлю её надо промыть. Бульон варят на свинине или говядине. В этом рецепте борша основа - прозрачный, наваристый бульон на бычьем хвосте.



Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей

Фотография рецепта Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей

Такую плетенку можно приготовить в любой день, но на пасхальном столе она станет приятным дополнением к любой другой традиционной выпечке. Слои из мягкого теста пропитаются ореховой смесью с коричневым сахаром, приобретут приятный карамельный привкус и умопомрачительный аромат. Рецепт не из самых простых, но оно того стоит.




Творожные паштеты


2024-04-24

фоторецепт

Крем из манго (курд)

Фотография рецепта Крем из манго (курд)

Курд из манго можно использовать как основу для других кремов и десертов. Поэтому готовя его, рассчитывайте, что несмотря на присутствие в рецепте яичных желтков и сливочного масла, крем из манго легко хранится в холодильнике 1 неделю. По желанию пюре манго можно ароматизировать соком и цедрой лайма, но это на любителя. Решайте сами, как вам вкуснее.



Овощное рагу с грибами и фрикадельками

Фотография рецепта Овощное рагу с грибами и фрикадельками

Овощное рагу с грибами и фрикадельками – блюдо два в одном. У вас сразу получается и основное мясное блюдо, и гарнир к нему. Подавать рагу с фрикадельками надо горячим, с ломтиками свежего хлеба с хрустящей корочкой.



Заварная творожная пасха «Три шоколада»

Фотография рецепта Заварная творожная пасха «Три шоколада»

Для приготовления творожной пасхи заранее купите по плитке черного, молочного и белого шоколада. Я готовила заварную пасху, но можно обойтись и обычным рецептом, когда перетертый творог просто смешивают с сахаром, сливочным маслом и взбитыми сливками. Каждый сорт шоколада добавляет творогу свой вкус и цвет, что делает десерт не только нарядным, но и особенно вкусным.



2024-04-23

фоторецепт

Паштет с творожным сыром, редисом и зеленью

Фотография рецепта Паштет с творожным сыром, редисом и зеленью

Для такого паштета подойдет любой творожный сыр или обычный творог. Творожно-сырную часть закуски сначала надо размять вилкой, добавив немного сметаны, ну а после остается примешать тертый редис и рубленую зелень. Редис измельчают на крупной терке и обязательно отжимают сок, иначе творожный паштет быстро поплывёт и будет неаппетитно выглядеть.



Корюшка жареная

Фотография рецепта Корюшка жареная

Жареная корюшка готовится быстро, и так же быстро съедается. Очень вкусная рыба! У неё сочное белое мясо, которое легко отстает от костей, и хрустящая кожица. Гарнир к жареной корюшке выбирайте на свой вкус. А можно вообще пожарить рыбы побольше и есть без всякого гарнира, просто притрусив свежей рубленой зеленью.



Жареная спаржа с чесноком и петрушкой

Фотография рецепта Жареная спаржа с чесноком и петрушкой

В этом рецепте расскажу, как вкусно приготовить зеленую спаржу в ароматном масле с большим количеством рубленой петрушки и молодого чеснока. Причем сделать это надо так, чтобы не перебить нежный вкус ростков спаржи.



2024-04-22

фоторецепт

Рулетики из свинины с солеными огурцами и морковью под сырной корочкой

Фотография рецепта Рулетики из свинины с солеными огурцами и морковью под сырной корочкой

Попробуйте запечь в духовки рулетики из свинины с начинкой из овощной пассеровки с добавлением солёных (или маринованных) огурцов. Получается вкусно, сочно и совсем не пресно. Перед запеканием смажьте мясные рулетики творожным сыром, смешанным с чесноком. Тогда на рулетики будут выглядеть еще аппетитнее. Пробуем?



Хумус с печеным чесноком

Фотография рецепта Хумус с печеным чесноком

В этом рецепте хумуса удачно сочетается мягкость вареного нута с выразительным вкусом печеного чеснока и свежесть лимона. Приготовив хумус с печеным чесноком один раз, вы будете возвращаться к рецепту этой закуски, когда захотите порадовать себя и близких необычным хумусом.



Пасхальный пирог с заварным кремом глазурью

Фотография рецепта Пасхальный пирог с заварным кремом глазурью

Кроме куличей, на Пасху можно испечь пирог-рулет с заварным кремом. У меня осталась часть теста от похлебкинского кулича с орехами, вот его и пустила на пирог. Для начинки приготовила густой заварной крем, но можно заменить его густым вареньем или повидлом. Пасхальный пирог выглядит нарядно, особенно под шапочкой из глазури.




Резекция желудка: особенности операции

Резекция желудка: особенности операции

Многие заболевания пищеварительной системы требуют хирургического вмешательства. Одна из таких операций - резекция желудка, в ходе которой часть этого органа подлежит удалению. Размер удаляемой части может быть различен, но в ряде случаев он достигает 80% - это именуется резекцией субтотальной. Бояться этого не стоит, даже при таком сокращении объема желудок продолжает выполнять свою функцию.

2024-04-21

фоторецепт

Суп гороховый со свининой

Фотография рецепта Суп гороховый со свининой

Домашний суп имеет право быть простым. Сегодня готовим сытный гороховый суп с мясом. Бульон сварили на свининых ребрышках, с добавлением травок, моркови и лука. Горох взяли колотый желтый. Его желательно заранее замочить, тогда суп сварится в разы быстрее.



Хлеб Круассан (Васильевна)

Фотография рецепта Хлеб Круассан

Очень вкусный хлеб. Нет, вкуснейшая французская булка, которую надо кушать, отламывая слой за слоем. В рецепте используется сухое молоко, но если его нет, легко меняем на обычное, только убавляем воду. Например, 100 мл молока, тогда воды 200 мл - так было в первый раз.



Овощной салат с авокадо и яйцом

Фотография рецепта Овощной салат с авокадо и яйцом

На обед или ужин можно быстро приготовить аппетитный овощной салат с авокадо. Рецепт блюда хорош тем, что его можно подстраивать под свои предпочтения, заменяя один ингредиент другим. Обычную редиску в салате можно заменить дайконом или зеленой редькой, майонез - ароматным растительным маслом, перепелиные яйца - куриными. Хотя сочетание продуктов в этом рецепте уже проверено и оценено положительно. Можно смело готовить.




новости

В Бердянске состоялся «Котлетный марафон»

Победители конкурса, которые заняли призовые места, были награждены грамотами и памятными подарками, а остальные участники были отмечены благодарностя...

Чак-чак признан любимой сладостью жителей России

На втором месте — тульские пряники, традиционная выпечка этого региона. Всегда пикантное и свежее имбирное печенье с медом и множеством других начинок...

БэлешФест-2024 в Башкирии

Главным символом праздника стал национальный пирог «БӘЛЕШ».Библиотекой была организована книжная выставка «Бэйрэм хужасы – бэлеш». Кулинарный м...

2024-04-20

фоторецепт

Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром

Фотография рецепта Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром

Простой, но необычный способ приготовления курицы на сковороде. Берем куриные бедра, сначала кладем их на холодную сковороду, медленно нагреваем и наблюдаем, как из шкурки вытапливается жир. Обычно так поступают с утиными ножками, но кто нам запретит проделать то же самое с курицей? Потом делаем вкуснейший сливочный соус с сыром и черри. Пробуем?



Горчичный лаваш (на заварном тесте) (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Горчичный лаваш (на заварном тесте)

Горчичный лаваш - удачная альтернатива классическому хлебу. Их можно подавать практически со всеми блюдами (салатом, зеленью, борщом, котлетами, шашлыком, жареной рыбой, соте и гуляшом). Благодаря тому, что такая выпечка не содержит в своем составе дрожжей и соды, она считается более целебной. В тесто для лаваша входит порошок горчицы, благодаря чему лепешки приобретают яркий и пикантный вкус. Если у вас нет ядреного порошка, вы можете заменить его ложкой покупной приправы.



Печеная творожная пасха

Фотография рецепта Печеная творожная  пасха

Печеная творожная пасха: рецепт для Пасхи



2024-04-19

фоторецепт

Дал из колотого желтого гороха с чили

Фотография рецепта Дал из колотого желтого гороха с чили

Дал (иногда пишется дал или дхал) - индийский густой суп. Ингредиентов для него немного, но список добавляемых специй может быть очень длинным. Этот рецепт один из самых простых: для приготовления ароматного дала с желтым колотым горохом потребуется всего несколько обычных ингредиентов и специй. Я приготовила дал погуще, чтобы подавать его как основное постное блюдо. Если горох меньше уваривать и оставлять больше жидкости, то получится самая настоящая гороховая похлебка по-индийски.



Свинина, фаршированная чесноком с картофельным салатом (Hexa)

Фотография рецепта Свинина, фаршированная чесноком с картофельным салатом

Рецепт запеченной в духовке свиной шейки, нашпигованной чесноком, перцем и лавровым листом. Сверху мясо можно натереть готовой смесью для гриля. На гарнир – картофельный салат с заправкой из оливкового масла с уксусом, медом и горчицей.



Пасха с вареной сгущенкой и грецкими орехами (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Пасха с вареной сгущенкой и грецкими орехами

Творожную пасху принято готовить к празднику вместе с куличами. В этом рецепте подробно описано, как приготовить пасхальный десерт из доступных продуктов – творога, сметаны и масла. Вместо сахара в творожную смесь добавляют вареную сгущенку, которая придаст готовой пасхе карамельный вкус. Кроме того, в рецепте не используют яйца.



Фото-рецепт



Голосование